Zum Feierabend gab’s Pasta mit Garnelen in einer Chili-Knoblauch-Weißweinsoße.
Geht recht schnell und man könnte sich echt reinlegen!
Genussvolle Meeresfrüchte für Gourmet-Liebhaber
Pasta mit Garnelen in einer Chili-Knoblauch-Weißweinsoße ist ein köstliches und geschmackvolles Gericht, das die Reichhaltigkeit von Meeresfrüchten mit den pikanten Noten von Chili, Knoblauch und Weißwein kombiniert. Diese kulinarische Kreation ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern zeigt auch die Kunst, verschiedene Zutaten zu einer harmonischen und zufriedenstellenden Mahlzeit zu vereinen.
Zutaten:
- 250 g Pasta (ich nahm Bandnudeln)
- 400 g Garnelen (ich hab TK-Garnelen genommen)
- 4 EL Olivenöl
- 3-4 Knoblauchzehen
- 70 g Parmesan
- 150 ml Weißwein
- 300 ml Sahne
- Nach Bedarf Salz
- Nach Bedarf Pfeffer
- 2 TL Chiliflocken (Wer es schärfer mag nimmt ruhig mehr!)
- 2 TL Oregano
- Etwas Petersilie
Zubereitung:
Pasta in Salzwasser bissfest kochen.
Knoblauch fein hacken, Oregano und Petersilie zupfen. Parmesan reiben. Garnelen abwaschen und trocken tupfen.
Garnelen mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen, Olivenöl hinzugeben und gut miteinander vermischen. Anschließend in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Kurze Zeit später den Knoblauch hinzugeben, mitbraten und dann mit Weißwein ablöschen. Das Ganze reduzieren lassen.
Wenn der Weißwein fast vollständig verkocht ist, kann mit Sahne abgelöscht werden. Kurz köcheln lassen, dann die vorgekochten Nudeln hinzugeben und gut umrühren. Abschließend Parmesan und Oregano unterheben sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit ein paar gebratenen Cherrytomaten und Petersilie servieren.
Pasta mit Garnelen in einer Chili-Knoblauch-Weißweinsoße zeigt die Schönheit der Vereinigung einfacher, aber geschmackvoller Zutaten, um ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen. Dieses Gericht wird nicht nur Ihre Familie, sondern auch Ihre Gäste mit seinem lebendigen Geschmack und seiner eleganten Präsentation beeindrucken. Tauchen Sie ein in die Kunst des Kochens und genießen Sie die köstliche Symphonie der Aromen in jedem Bissen.
Guten Appetit und einen schönen Abend
