Fertige brötchen mit käse überbacken

Schneller Genuss: Überbackene Brötchen mit herzhaftem Käse

Mohnbrötchen sind eine besondere Variante des klassischen Brötchens und eignen sich perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für leckere Mohnbrötchen mit Käse vorstellen.

Mohnbrötchen rezept:

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 7 g Trockenhefe
• 10 g Salz
• 5 g Zucker
• 15 ml Olivenöl
• 250 ml Milch (oder Wasser)
• 2 EL Mohnsamen
• 100 g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)

Zubereitung:

In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Mohnsamen vermischen.
Olivenöl und Milch (oder Wasser) hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
Den Käse unter den Teig kneten, bis er gut verteilt ist.
Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig in 8-10 gleich große Stücke teilen und diese zu Brötchen formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 20-30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Kombination aus dem süßlichen Mohn und dem salzigen Käse ist unglaublich lecker und gibt den Brötchen eine besondere Note. Mohn ist auch eine gute Quelle von Ballaststoffen und Eiweiß.

Diese Brötchen eignen sich hervorragend als Basis für Sandwiches oder einfach nur mit Butter bestrichen als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat. Sie können auch noch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Zwiebeln, Paprika, Knoblauch oder Oliven, um den Geschmack anzupassen.

Es ist wichtig bei der Zubereitung darauf zu achten, dass der Teig genug Zeit zum gehen hat, da dies entscheidend für die Konsistenz und den Geschmack des endgültigen Ergebnisses ist.

Es gibt viele verschiedene Arten von Brötchen die man ausprobieren kann, von Sesam, Kürbis, Zwiebel bis hin.

Anmerkung:

• Sie können die Mohnbrötchen nach Belieben variierten, indem sie beispielsweise noch Butter, Honig oder Zuckersirup hinzufügen um sie süßer zu machen. Oder noch Käse und Gewürze hinzufügen um ihnen eine gewisse Schärfe zu geben. Es gibt viele Möglichkeiten dieses Rezept anzupassen und nach Belieben zu verfeinern.

• Es ist wichtig bei der Zubereitung darauf zu achten, dass der Teig genug Zeit zum gehen hat, da dies entscheidend für die Konsistenz und den Geschmack des endgültigen Ergebnisses ist.

• Genießen Sie Ihre selbstgemachten Mohnbrötchen am besten noch warm, entweder pur oder mit Butter oder Marmelade bestrichen.

• Mohnbrötchen sind eine beliebte Variante des klassischen Brötchens, die sich durch den Zusatz von Mohnsamen auszeichnen. Der Mohn verleiht den Brötchen nicht nur eine leicht süßliche Note, sondern auch eine besondere Textur und Optik, durch die goldbraunen Mohnkörner, die auf der Oberfläche der Brötchen zu sehen sind.

• Mohn, der aus den Samen der Mohnpflanze gewonnen wird, ist reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralien. Er wird seit Jahrhunderten in der Ernährung verwendet und gilt als gesundheitsfördernd. In Mohnbrötchen kommt er in Form von Mohnsamen zum Einsatz, die vor dem Backen auf den Teig gestreut werden.

• Die Zubereitung der Mohnbrötchen ist ähnlich wie bei herkömmlichen Brötchen. Der Teig wird aus Mehl, Hefe, Salz, Milch (oder Wasser) und Mohnsamen zubereitet, dann gehen gelassen und anschließend gebacken. Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung ist das gehen lassen des Teiges, welches dafür sorgt das die Brötchen schön aufgehen und eine saftige Krume entsteht.

• Mohnbrötchen eignen sich hervorragend als Basis für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen oder Eintöpfen. Sie können auch mit Butter oder Honig bestrichen und als süßes Frühstück